ถุง Sous Vide Bag คืออะไร?

ถุง Sous Vide หรือ Sous Vide Bag คือถุงที่ใช้สำหรับการทำอาหารด้วยวิธี "ซูวี" (Sous Vide) ซึ่งเป็นเทคนิคการทำอาหารโดยการนำวัตถุดิบ (เช่น เนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา) ใส่ในถุงสุญญากาศ แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำเป็นเวลานาน

🎯 จุดเด่นของถุง Sous Vide คืออะไร?

1. ทนความร้อนสูง:
   ถุงถูกออกแบบให้ทนความร้อนได้ถึงประมาณ 70-90°C หรือมากกว่านั้น โดยไม่ละลายหรือปล่อยสารเคมีออกมา

2. ปลอดภัยต่ออาหาร:
   ผลิตจากวัสดุเกรดอาหาร (Food Grade) เช่น PE, PA, หรือ PET ซึ่งไม่มีสาร BPA และไม่มีสารตกค้าง

3. ซีลได้แน่นหนา:
   สามารถใช้กับเครื่องซีลสูญญากาศ (Vacuum Sealer) ได้ ทำให้ไม่ให้น้ำเข้าไปในอาหารระหว่างการแช่น้ำ

4. คงรสชาติและคุณค่าทางอาหาร:
   การซีลปิดสนิทช่วยกักเก็บรสชาติและสารอาหารไว้ในวัตถุดิบ

🍖 ถุง Sous Vide เหมาะกับใคร?

• เชฟหรือผู้ที่ชอบทำอาหารอย่างพิถีพิถัน

• ร้านอาหารที่ต้องการควบคุมคุณภาพ

• คนรักสุขภาพที่ต้องการทำอาหารแบบไม่มีน้ำมัน

• ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารล่วงหน้า (meal prep)

📝 ข้อควรระวัง

• ควรเลือกถุงที่ระบุว่า "สำหรับ Sous Vide" เท่านั้น

• หลีกเลี่ยงการใช้ถุงพลาสติกทั่วไป เพราะอาจปล่อยสารเคมีเมื่อนำไปแช่น้ำร้อนนาน ๆ